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たまに行くならこんな店は、住所は銀座でも料理の値段お値ごろゾーンの東銀座駅に近い事から
銀座の味を新橋や神田のような価格で楽しめた感があり、この時期はシビエが目玉で美味しい
銀座の味をお値ごろに楽しめるルヴァン エ・ラ・ヴィアンドです。

※ジビエとは
狩猟によって捕獲された野生の鳥獣の事を指すフランス語で
鹿や熊に鴨等の野趣溢れるお肉や料理などを指す言葉の事。

最近では半野生(一度捕らえて一時期飼育した物)ドゥミ・ソバージュも
ジビエの範疇に含むらしいです。


※ジビエについて詳しいサイトを発見しましたので、気になる方は下記URLをクリック
http://www.gourmet-meat.com/gibie/nani.html

ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド

夜総合点★★★★ 4.3



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