先日、大和市へと訪れた際にお腹を満たすため「吉み乃製麺所」へ行ってきました！

メニューは色々とありますが、特にお店が推してそうな「飛出汁ラーメン」800円を食べてみることに。

「吉み乃製麺所」は、大和駅近くにあります！

新型コロナ時代とあって、席と席の間には仕切板が設置してあるのが良い感じ！

おすすめの食べ方を見ながら時間を潰していると・・・

7分ほどで「飛出汁ラーメン」が着丼！

まずはスープを飲んでみると、キレの良い魚介系の旨味と香りがいの一番に感じられ、あとからパワフルな豚骨と思われる旨味が効いてウマウマ！

麺は中太の多加水麺で、弾き返すような食感が吉！

チャーシューは低温調理されたことが幸いして柔らかくジューシー！

半熟の味玉はとろりとした黄身の舌触りと、出汁と黄身のコクが織りなすウマさに感動！

メンマは厚みがあってシャキシャキと食感が心地よい点が最高！

と、言う感じでひと通り「飛出汁ラーメン」を楽しんだらスープの中に柚子胡椒を投下！

柚子胡椒を入れることで塩気、辛味が加わってハマるウマさに大変身！レモン水とあわせて飲み干して完食しました！

中々大和市は行く機会が無いので、また足を運ぶ機会があった際には未知のお店で食事を楽しんでみたいと思います！