と、言うことで先日「焼きジビエ罠　五反田店」に行ってきました。

「焼きジビエ罠　五反田店」は五反田駅の近くにあります。

店内の壁面を見ると、メニューは当然ジビエ1色！

卓上のメニューも飲み放題メニュー、ドリンクメニュー

各種ジビエ焼きメニュー、1品系メニューと大変シンプルです。

何が美味いのかな？と、思いながら待つことにします。

まずは、甘さ控えめでスッキリテイストな「山葡萄サワー」450円をごくり！

お通しのピリ辛キャベツをポリポリと食べたあとは

「長芋醤油漬」350円が着皿。

「長芋醤油漬」は、シャキシャキとした長芋ならではの美味しさと、醤油の風味が合わさっておつまみにピッタリな美味しさ。

それから程なくして机の上に七輪が用意され

続いて「ナガスクジラのソテー」価格失念が着皿！

ナガスクジラは魚肉と獣肉との間くらいの味わいで、ジューシかつ甘味があって結構美味しく楽しめました！

その後は「くくり罠コース」2000円を注文。最初のコース料理な「ポテサラ」は、中々盛りがよろしい一品で

猪の美味しさ、いぶりがっこのコリコリ感がたまりません！

「名代煮込」は具だくさんな一品で

お肉は柔らかく煮込まれて、味噌とお肉の旨味がたっぷり溢れてウマウマ！

最初に運ばれてきたお肉は「鹿肉」の盛り合わせ。

早速七輪の上でしっかり焼いていきます！

赤身肉から食べてみると、柔らかな食感に加えて甘さが感じられ

脂が乗った部位は固めな食感かつ、スッキリとした脂の旨味がしっかりと感じられました。

続いては「イノシシ肉」が着皿。

こちらは脂が全体的に乗っていることもあって、焼いている最中は常ぬ何処かでファイヤーしていたのが印象的です。

どの部位も野趣あふれる美味しさと旨味にあふれ

お肉も脂身も旨味は濃厚！コース料理の中で1番の美味しさが楽しめる部位でした。

肉の幕間のサラダはほぼパクチー！スッキリとした味わいと、独特な香りがたまりません！

コース料理の最後を飾るのは「キジ肉」。お皿の上には、赤身の美味しさが楽しめる部位と、脂が乗った部位が合盛りにされていました。

「キジ肉」は脂身が少ないので静かに火が通っていきます

「キジ肉」はスッキリとした旨味と甘味が特徴的で

脂身もしつこさを感じず、水のようにスッキリ！あとに残らぬキレ味抜群なウマさです。

コース料理はコレにて終了ですが、「イノシシ肉」が美味しかったので追加！

しっかりと七輪で火を通して食べることにしました。

脂の旨味、お肉の旨味がすこぶる強いイノシシ肉はメチャウマ！

シメは「イノブタのスペアリブ」780円を注文。

「イノブタのスペアリブ」は、柔らかくとろける脂身の美味しさ、パワフルなお肉の旨味が楽しめながらも、バルサミコ酢仕立てのソースのお陰で後味さっぱり！最後までしっかりと美味しくジビエを堪能しきりました！

「焼きジビエ罠」はほかにも何店舗か都内にあるようなので、機会を見つけて色々と食べ比べをしてみたい今日このごろです。