とある夏の熱い日につばめ軒へと足を運んだ時のことですが
とんこつラーメン専門店と思っていたつばめ軒でつけ麺始めましたとあり
どんな味わいなのか気になって今回つけ麺の食券を購入し

しばし待っているといつもの麺と違う太目の麺を使ったつけ麺が目の前に運ばれ

麺は太めの全粒粉系麺と思われる腰のある麺で

つけダレは甘めの魚粉が効いたとんこつ円やかスープとなっており

私としてはラーメンのタレの旨味を活かし、特に甘味を添加させないつけダレで
この麺がいただけたらもっと美味しいのにと思いつつ、この麺で油そばが出てきたたら
近くのジャンクガレッジのまぜそばを駆逐できるかも？と思ったとある夏の熱い日の思い出でした。