たまに行くならこんな店 二郎インスパイア系ではかなりの完成度の高さを感じた「立川マシマシ5号店」で、野菜増しにした中ラーメンを食す
- カテゴリ:
- ラーメン複合
- 千代田区神田神保町+神田駿河台
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※立川マシマシ5号店まとめページ
http://www.tabenomi.info/archives/tachikawamashimashi-no5-matome.html
本当はマシライスを食べてみようと思ったのですが、あいにくこの日は完売済。 初来店ということもあり、中サイズラーメン750円を注文しました。
無料トッピングが色々とあったので、今回は野菜増しでお願いをしました。
程なくして、野菜増しの中サイズラーメンが着どーん!
野菜増しとあって、富士山を思わせる盛りの良さが嬉しいところです。
まずは麺が伸びないように、野菜と麺の位置をサクッと反転! 麺を表に出したところで麺から食べてみることにします。
太めの麺は腰とツヤが良く、見た目よりも上品な美味しさにビックリ! 食べごたえと繊細さを兼ね備えた丁寧な美味しさの太麺です。
続いて食べたデカぶっといチャーシューは、柔らかでウマウマ! 力強い脂の旨味とお肉の濃厚な美味しさがバランス良く楽しめます。
スープは塩気はそこそこで、水分と脂が混ざっていることでしっかり乳化したもの。素材の旨味が効いていることもあり、化学調味料に頼りすぎない味わいということもあり、想像以上な上品なウマさにビックリです。
量をマシにしたもやしは、シャキシャキとした歯ざわりが残るくらいのちょうどよい茹で加減に加えて、程よくスープが染みており、最後までハズレのない美味しさでした。
この日はマシライスにはチャレンジ出来ませんでしたが、次回は是非チャレンジしたいと思います。
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