王子へは昔水専門店があった事や、王子なのにエロく使えそうなフレンチよりの
海鮮系料理が楽しめるMe Chablisへ先日訪れたりと、なにげに縁がある地域で


王子駅到着後は北口改札へと移動し


階段を降りて北口改札を降りた後は駅舎を出て


まずはまっすぐマクドナルドの看板のある方向へと移動します。


王子駅前歩道橋下の信号でしばしの間待機し


びゅんびゅん走り去るよ日野のトラック～的な歌が似合う交差点の様子を激写しました。


その後横断歩道を横断して対岸側へと移動し


程なくして様々なお店がテナントとして入る雑居ビルの前に到着し


ふと上を見上げると、今回足を運ぶ予定のきざみの文字があり


程なくしてきざみのある雑居ビル前に到着しました。


外看板でも和風ダイニングきざみの存在がある事を確認した後は


まだまだ真新しいエレベーターに乗り込み


エレベーターのボタンを押すとエレベーターは上へ向けて動き出し


もう一度ダメ押しできざみがある事をエレベーター内の看板で確認し


程なくしてエレベーターはきざみがある4階へと到着しました。


今回足を運んだ「きざみ王子店」は結構エキチカです。

入り口で予約している旨を伝えた後は席へと移動し


この部屋の入口は結構天井が狭かったので注意が必要と店員さんからも案内があり


その後は室内の様子を撮影し


着ていた上着をコート掛けに掛けた後は


机の上を見てみると、まずはメニュー表に


きざみオリジナルのおみくじ


店員さんを呼び出す呼び鈴に


箸と小皿が用意されていました。


その後はメニュー表を見てみると、まずはきざみ名物のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋に


コラーゲンしゃぶしゃぶ鍋の食べ方と拘りについての説明書き


そしておすすめの梅酒・果実酒


お勧め焼酎・日本酒リストで別紙メニューは以上で


その後は通常のメニュー表を見ていきます。


まずはグラス＆ボトルワインリスト


ビール、ハイボール、サワー、ウィスキー


梅酒・果実酒・日本酒


カクテル・ノンアルコール・ソフトドリンク


焼酎のグラス＆ボトル


デュワーズハイボール、バカルディモヒートカクテル


和ら麦、からり芋でドリンクメニューは以上です。


その後はフードメニューを見ていくと、まずはきざみ名物のイベリコ豚料理類に


お酒のおつまみになりそうな居酒屋メニュー


サッパリ系なサラダ類


サラダ類よりもモリモリ食せそうな冷菜類


暖かいよぅ～といいたくなる温菜類


暖かいよぅ～といいたくなる温菜類


熱々じゅわーな揚げ物類


お腹に溜まりそうな飯・麺類


別腹と書かれたデザートでメニュー表は以上です。


その後は飲み物を注文して、きざみならではのお通しな揚げパスタをポリポリ頂き


名水百選の地北杜市の白州・尾白川のあるエリアで醸造されたと思われる
サントリーのウィスキーの白州を使った、白州森薫るハイボール650円を頂いてみると
かすかに甘味があってスッキリと美味しいハイボールで、最近人気の角ハイよりも
美味しいという意味で特徴があって美味しく、名水百選の地で作られたウィスキーは
薄めても旨いなぁと、初白州を飲んで実感しました。


白州森薫るハイボールを飲み終わった頃に鍋の用意が始まり


その後日替わりメニューで、炙り鮪と長芋山葵漬けのカルパッチョ780円があると
店員さんからの案内を受けて炙り鮪と長芋山葵漬けのカルパッチョを注文し


思っていたよりも手が込んでいてなかなか美味しそうです。


その後続けざまに温泉卵と生ハムのシーザーサラダ830円が運ばれ


キヌガサダケ状になったトッピングがカリカリしていそうで美味しそうなサラダです。


まずは炙り鮪と長芋山葵漬けのカルパッチョを頂くと、鮪は肉厚で中々美味しく
鮪の身とトッピングのシャキシャキ食感の長芋やとろりとしたアボカドとの相性も良く
シャッキリポンな美味しい冷菜でした。


その後は温泉卵と生ハムのシーザーサラダを頂いてみると、卵がとろりととろけて美味しく
葉物野菜もシャキシャキとした食感で中々うましでした。


その後は暖かいものが食べたくなったので、イベリコ豚の手作りメンチカツ560円を注文し


流石にミートショップサトウの様な大人気店の揚げ物と比べると味は劣りますが
肉の旨味がしっかりと効いているなかなか美味しい一品でした。

ミートショップサトウの記事(吉祥寺)
http://www.meisuiyugi.net/archives/50761941.html


その後はコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋の用意が着々と行われ
※今回注文したのはイベリコ豚と美湯豚の食べ比べ鍋(1人1260円)


鍋が置かれた後は、味変え用の調味料類や


しゃぶしゃぶ用のお肉が配膳され


程なくして鍋の用意が整いました。


味変え用の調味料類(確か315円)は左上から順に、ごまだれ、バター、豆板醤
胡椒、柚子胡椒、塩ダレでした。


肉は今回美湯豚とイベリコ豚の両方がセットに成ったものを注文し


白い見た目の肉が美湯豚で、赤い色の肉がイベリコ豚です。


その後鍋に火をかけて


野菜が煮えた所で


野菜を食べてみると、コラーゲン鍋自体に味がしっかりと付いている為か？
野菜だけでも物足りなさを感じる事無く食せますが、野菜は火が通りやすく
汁気が絡みやすい事からちょっぴり塩気が強く感じやすいので


味変えトッピングのごまだれと合わせて野菜を食すと円やかな味わいで美味しいです。


その後は京都府と大阪府の狭間にある山崎の地(京都府)で作られている
ウィスキー山崎を使ったハイボールな、山崎プレミアムハイボール650円を頂き
甘くスッキリとしてなかなか美味しく、白州と同様に角ハイよりも凄ぶる美味しいです。


その後は野菜を塩ダレ


こしょう


柚子胡椒などで頂きましたが、ごまだれが最良でした。


その後は豚しゃぶを頂き、美湯豚はとろりと、イベリコ豚が肉々しい味わいでどちらも美味しく


最初に持ってきたお肉は素のままぺろりと食してしまったので、もう一度美湯豚とイベリコ豚を追加し


お肉はバター


豆板醤


柚子胡椒で頂きましたが、バターが一番いい感じでした。


その後は〆をご飯かうどんにしようか考えていると、最近中華そばの〆メニューとして
試験的に取り扱いを始めたらしいとの事で、〆としてネギを載せてごま油で和えた
中華そばを注文し※価格は失念。


麺を投入して鍋を煮たたせて


火が通った所で火を止めて


おすすめの中華そばを頂くと、しこしこっとした食感で美味しく


特にバターと合わせるとラーメンみたいに頂けるのが印象的でした。


最後に酔い覚ましと口の中をさっぱりさせるのを目的として水を頂きましたが
お水にはレモン汁が仕込んであるのか？大変スッキリとして好感触でした。


今回蒲田に続いてのきざみでしたが、きざみ名物のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋は美味しい！
という点が再認識出来た事と、お店の造りがチェーン系居酒屋っぽい事で
敷居がそれほど高くなく、さくっと手軽にご飯を食べ飲みしたい時には
きざみは「使える」店だなぁと、2度目の来訪で確信が持てました。