「肉汁麺ススム」は、肉汁麺が名物ですが

麺の代わりにご飯とお肉を合わせた「肉汁丼」もラインナップ入り。

メニューも豊富でいろいろと迷いましたが

今回は「肉汁丼レベル3（お肉270g）」780円を注文しました。

「肉汁麺ススム」は、末広町駅が最寄り駅です。

しばらく食べ方を見ながら待っていると

卵から黄身だけを掬う器具を添えて卵が着皿。

程なくして、スープを携えて「肉汁丼」が運ばれてきました。

付け合せのスープは真っ黒で塩気濃いめかと思いきや

塩気が想像以上にマイルドでビックリ！旨味はもちろんたっぷりでした。

「肉汁丼」は、片栗粉やタレをまぶして焼いたと思われるお肉、キムチ、ネギがご飯の上に乗ったどんぶり飯。

見た目もパワフルですっごくうまそうなのが特徴です。

早速お肉を食べてみると、片栗粉をまぶしたことで非常に柔らかく、甘味とコクにあふれるタレが絡んでウマウマ！

当然、美味しさを優しく包み込んでくれるようなご飯との相性抜群！旨味あふれるお肉とご飯との組み合わせは鉄板です。

続いては卵から黄身だけを分離させたあとに丼の上に投入。

しっかりと黄身をかき混ぜて丼ぶり全体に味を馴染ませます。

黄身の円やかな美味しさが加わったことで、塩気がマイルドになった上に美味しさがすこぶるアップ！

最後は黒々としたスープを「肉汁丼」に投入。

見た目が黒々としただし茶漬け的な見た目となりましたが

塩気がマイルドで旨味たっぷりなスープを加えることで、スルスルと流れるようにパワフルな「肉汁丼」を楽しむことが出来ました。

肉の街アキバに相応しい料理が楽しめたこともあり、次回「肉汁麺ススム」に行く機会があれば、今度は「肉汁麺」を食べてみたいと思います。