「新潟カツ丼 タレカツ 神保町本店 」では、和豚もちぶだを使っている上に、ご飯はこしいぶき、味付け用の醤油に有機醤油を使っているとのこと。

メニューはタレカツ丼、海老丼、カツ＆海老合盛り丼、野菜かつ丼、全盛り特製丼、定食、追加用のかつメニュー

ビール、ソフトドリンク、たれカツバーガーでメニューは以上となります。

しばし、注文した料理をキレイな店内の様子を見ながら待つことにしました。

「新潟カツ丼 タレカツ 神保町本店 」は、水道橋駅が最寄り駅。

今回は「二段もりかつ丼」954円をオーダー。綴じ蓋からカツがはみ出しているのがポイントです！

「二段もりかつ丼」には、塩気マイルドな味噌汁、お新香がセットされています。

なお、「二段もりかつ丼」には、ご飯の姿を覆い隠すようにたれカツがたっぷり載せられています。

ソース色に染まるたれカツにかぶりついてみると、甘じょっぱいソースの風味のあとに、柔らかくジューシーな美味しさ満点なかつがマッチ！

火加減はうっすらとピンク色が残るちょうど良い塩梅で、加えてもち豚ならではのキレの良い脂の風味も相まって脂っこさ0！

固めに炊かれたご飯は粒が立っている上に、甘じょっぱいソースが絡んでもなおベチャつくことは無く

言わずもがなですが、ジューシーなウマさ満点なソースカツとの相性も最高！メチャメチャ食が進みます！

そして、2段盛りかつ丼なので、ご飯の下にはもう一段カツがセットされてお腹も大満足！ごちそうさまでした！

今回は試していませんが、他にも海老、野菜、ヒレなどを乗せた丼飯が楽しめるようなので、機会があればそれらのメニューにもトライしてみたいと思います！