今回足を運んだ二代目つじ田味噌の章は、つじ田の味噌ラーメンブランドのお店で、メニューはもちろん味噌ラーメンと少々のトッピング、ビールと大変シンプルです。

二代目つじ田味噌の章は、淡路町駅や小川町駅が最寄り駅です。

店内に移動すると、味噌ラーメンは辛味噌ラーメンと味噌ラーメンの2種類あるようで

ラーメンのバリエーションは味噌の違いの他、味玉入りか無しで全部で4種類とのこと。

ラーメンが出来上がるまでの間、卓上の調味料や

キレイに管理された厨房の姿を見ながら待っていると

味玉入り味噌ラーメン900円が完成。早速食べてみることにします。

具の味玉はとろりとした食感で美味しく、チャーシューはとろけるように柔らかな食感の大きめのチャーシューと、ほぐした味濃いめのチャーシューが使われていました。

麺は中太で腰があり、熱々で円やかな美味しさの味噌スープともしっかり味が絡んで美味しく楽しめます。

調味料置き場にあった青のりを加えて食べてみると、海苔から感じられる磯の香りが効いて後味スッキリ！最後まで美味しく食べて完食しました。

つじ田系のお店はまだまだ行ったことのないお店も多いので、なんとか全てのつじ田系店舗をコンプリートしたい今日このごろです。