先日、久々に名水散策を楽しむために中央線沿線へと移動。昼飯を食べるべく「中華そば ムタヒロ 1号店」へ行ってきました。

メニューは醤油系、塩系含めて色々あるのが最高！

今回は「塩煮干特製そば（麺固め、味薄めをチョイス）」1050円をオーダー。

食券を買って10分ほど外で待った後に店内へとIN!

「中華そば ムタヒロ 1号店」は、国分寺駅南口近くにあります。

店内に入ると、新型コロナ時代を反映し、店内の空気の循環が良いことをアピール！

席に座ってから5分ほどで「塩煮干特製そば（麺固め、味薄めをチョイス）」が登場！

早速、スープをすすると、健やかな塩気とともに、背脂の甘味、煮干しのキレッキレな旨味があわさって口福なるウマさにあっぱれ！

きしめんのような姿の麺は、コシとツヤが上々！

太く縮れた麺からはコシとモチモチ食感が感じられ、淡麗系塩スープともマッチ！スルスルと食が進みます！

さらに、海苔を溶くことで、スープ全体に磯のような香りがプラスされる上に、魚介系の旨味がマシマシ！

チャーシューはお肉と脂身の旨味が同時に感じられる豚のチャーシュー！

食感が力強く、脂っこさとは無縁ながらも肉肉しい旨味に満ちた鶏チャーシュー！

長い姿とは裏腹に、食感が素晴らしくソフトなメンマ！

黄身まで塩気がバッチリ染みた味玉と、どれもウマいものばかりなのがグー！ごちそうさまでした！

ムタヒロ系のお店はまだ未踏の地が多いので、機会を作ってまだ見ぬムタヒロ系のお店へも足を運んでみたいと思います！