久々に麺屋こうじに行ってみると、売り切れなメニューも多々ありましたが、今回はラーメン750円と餃子350円を注文しました。

しばし水を飲んで喉を潤し

キレイに管理された厨房を見ながら待っていると

程なくしてラーメンが目の前に運ばれてきました。

スープは円やかな豚骨出汁に加えてｍ魚粉が混じったことでさらなる旨味がプラス1。具のチャーシューは肉厚で美味しく

麺は家系ラーメンを彷彿とさせる、中太シコシコ食感の麺が使われています。

別途薄味のスープが用意され、味が濃い場合にはスープで割って食べるのも良いかもしれません。

サイドメニューの餃子は薄皮かつ、お肉たっぷりな力強い味わいでした。

柏に行く機会は少なくなりましたが、まだまだ食べていないお店も多いこともあり、たまに行った時にはまだ見ぬお店も食べ試してみたい今日このごろです。