先日、東久留米市にある某シェアハウスに遊びに行く前の腹ごしらえのために「麺屋　谷口」へ。

メニューは醤油、塩気、昆布水つけ麺、サイドメニューなどがラインナップされています！

今回は豪華スタイルな「特製醤油ラーメン」1080円をチョイス！

「麺屋　谷口」は、ひばりヶ丘駅近くにあります。

この日は醤油ラーメンを選びましたが、次は塩を選びたくなるようなポスターを発見！

しばし、飛沫対策用のアクリル板が設置された席でトッピングメニューを見ながらラーメンが出来上がるのを待つことにします。

席について7分ほどで「特製醤油ラーメン」が登場！

別皿に色々なトッピングが乗っている上に、メインのラーメンの上にも3種類のチャーシューが載っているのがうれしいところ！

まずはスープから味わってみると、鶏の旨味、醤油の塩気が交互に感じられてメチャ淡麗！加えて、鶏の脂でスープ表面をコーティングされているので、スープが冷えにくいのもうれしいところ！

細めの麺は弾き返すような食感が良く、当然ながら鶏＆醤油の風味を活かしたスープとマッチ！

炙りチャーシューは、いぶした香りがグーな上に、オイリーな旨味があわさって大変美味！

鶏チャーシューは、ジューシーかつ柔らかく脂っこさ0ながらも旨味豊か！

低温調理されたチャーシューはウェットな舌触りと、フレッシュな旨味がいい感じ！

さらにシャキシャキ食感の青梗菜、太く食感も軽やかなメンマをぺろり！

ラーメンをひととおり食べ終えたら、別皿に盛られた各種トッピングを食べてみることに。

味玉は黄身が半熟かつ旨味、出汁の旨味も染みておつまみ的な美味しさ！

鴨肉はいぶしたような風味、柔らかく旨味激強な身がクロッシングして味よし！

分厚いチャーシューはお肉以上に脂身の旨味の存在感が強く後味甘々！

ローストビーフは肉々しさが際立ってメチャウマ！と、トッピングメニューはどれも味大当たり！

最後は昆布酢をスープに適量注ぎ、昆布の旨味、酢の酸味が同時に炸裂することで後味クールなのにウマさマシマシ状態なスープを飲みきって完食！ごちそうさまでした！

中々ひばりヶ丘駅近くに行く機会がありませんが、チャンスが有れば未知のお店にも足を運んでみたいとおもいます。