「台湾ラーメン」をベースに開発されたらしい「台湾まぜそば」ですが、色々とバリエーション違いがあるようなので、今回はオススメメニューの「九条ねぎ盛り台湾まぜそば」900円を注文してみることに。

「麺屋こころ　お茶の水店」は、御茶ノ水駅から歩いて5分ほどのところにあります。

麺の茹でる時間が長くかかってしまうこともあり、注文してから10分ほどで「九条ねぎ盛り台湾まぜそば」が完成しました。

食べる前に卵黄を潰し、具と麺を一体化させるためにしっかりとかき混ぜてていきます。

しっかりとかき混ぜたあとに麺をすすってみると、コシとモチモチ感に優れた太麺に、辛くて旨味に溢れる台湾ミンチ,コクに優れたニンニク、魚粉の美味しさが絡み合って激ウマな上に、大量に入った九条ねぎのおかげで後味スッキリ！

ジャンクなウマさがバリバリ感じられる麺料理ながら、後味がしつこくないのが嬉しい一品です。

麺を食べ終わってからもお楽しみは続き、台湾ミンチや九条ねぎを残すように麺を完食したあとは

丼ぶりの中に無料で注文できる「追い飯」をオーダー。

しっかり具とご飯を混ぜて食べてみると、ハリのある炊き加減ご飯に旨味あふれるタレが絡んでメチャウマでした！

「麺屋こころ」は初体験でしたが、中々辛くてウマイ「台湾まぜそば」が美味しかったこともあって、機会があれば他の「台湾まぜそば」チェーン店にも足を運んでみたい今日このごろです。