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たまに行くならこんな店 に参加中!
たまに行くならこんな店は、飯田橋サクラテラス内の3Fレストラン街で人気のラーメン店「麺やべらぼう」です。

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麺やべらぼうまとめページ



先日、飯田橋駅付近で用事を済ませる前の腹ごしらえのために「麺やべらぼう」に行ってみると、人気店とあって行列をなしていました!
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遠目から券売機をチェックすると、基本メニューは淡麗煮干しラーメンとまぜそばのみと大変シンプル!
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東京ラーメン・オブ・ザイヤーにセレクトされたお店らしいので美味しさにも期待したいところです!
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店内には著名人のサインの姿を確認!
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トッピングメニューが書かれた看板を見ながらしばしお店入口付近で待機します!
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「麺やべらぼう」は、メチャ飯田橋駅チカです!

列に並んでから10分ほどで店内へとIN!
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水の代わりに香ばしさに満ちたルイボスティーを飲みながら料理ができあがるのを待つことにします。
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この日は「味玉 淡麗煮干し(手もみ麺)」1000円をオーダー!
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スープは醤油と煮干しの旨味満点!塩気の塩梅もグー!
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平打ち麺は、コシはそこそこに、ぴろぴろとした食感が感じられ、煮干し醤油スープとの親和性も上々!
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スープを飲む際に浜風のような香りの海苔、シャキシャキとした食感と辛味を帯びた紫玉ねぎを加えることで洗練された美味しさに変身!
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チャーシューは分厚く、お肉と脂身の旨味がともに強強!
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味玉は黄身は半熟でとろーりとした舌触りで、濃いめの下味も染みて味に文句0!ごちそうさまでした!
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中々飯田橋駅付近でご飯を食べる機会もないこともあり、チャンスを作って未知のお店にも足を運んでみたいとおもいます。

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