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たまに行くならこんな店は、神田西口商店街を抜けた先にある2毛作ラーメン店、「塩生姜らー麺専門店 マニッシュ」です。

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と、言うことで、看板の指示に従って階段を降りていきます。
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階段を降りていくと、地下に通ずる入口を発見!
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人気店とあって並び方の指南書も発見!
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しばし、券売機の様子を見ながら席があくのを待つことにします。
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「塩生姜らー麺専門店 マニッシュ」は、神田駅チカです。

メニューは塩生姜ラーメン、塩生姜つけめんのみとシンプル!その他スタンプを集めた方限定のメニューもあるようです。
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と、言うことで今回注文した「塩生姜ラーメン肉増し」1000円が到着!
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透明感高めなスープから飲んでみると、鶏の旨味と生姜の刺激が効いてまさに淡麗味!
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細めの麺はモチモチかんとしこしことした食感が心地よく、淡麗風味なスープとの相性バッチリ!
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具の鶏肉は、脂の旨味とお肉の旨味のバランスに優れてこちらもメチャウマでした!
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なお、生姜は底の部分に溜まりやすいので、軽く撹拌してからスープを飲んでみると生姜の刺激がよりキリリと感じられて驚き!目の覚めるような美味しさに感動です!
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中々行けるタイミングがつかみにくいのですが、キレッキレな淡麗系ラーメンが食べたい時にまた足を運んでみたいと思います。

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