久々に神保町に行く機会があったので、「馬子禄　神保町店」へ。メニューを見ると餃子、冷菜の盛り合わせなどが新メニューとして爆誕していました！

この日は満席だったので、入口前で5分ほど待機！

その後、アクリル板が設置された席へと移動。

今回は極太の平麺（大寛：ダークワン）をチョイスした「蘭州拉麺」950円をオーダー。

久々の「蘭州拉麺」は美味しそうな雰囲気むんむん！

まずは、スープをすすると、ラー油の刺激的な辛さと合わせて、牛肉独特のキレのある旨味がガツン！と、効いてウマー！

さらに、ネギ、パクチーをあわせて飲み干すと、パクチー独特の清々しさ、ネギの水気があわさって淡麗感マシマシ！

大寛麺はコシ、ツヤが強く感じられ、旨味と辛味ほとばしるスープが染みて激ウマ！

さらに、「蘭州拉麺」につきものな甘味を帯びた大根。

油っこさは皆無ながらも強靭な旨味に富んだ牛肉が入って味、食べごたえともにグー！ごちそうさまでした！

中々まだ外食しにくいですが、そんな雰囲気に光明が見え始めたタイミングでまた未知の「蘭州拉麺」を食べに行きたいと思います！