先日、姉妹店のBISTECCHERIA KOMATSUYA GINZA（小松屋　銀座店）に行ったことがありますが、神田に「小松屋」があると知り、とある日のランチタイムに行ってきました。

※BISTECCHERIA KOMATSUYA GINZA（小松屋　銀座店）の感想記事
http://www.tabenomi.info/archives/bisteccheria-komatsuya-ginza.html


小松屋神田店は、神田駅から歩いて5分ほどのところにあります。

店内にはお肉バンザイと描かれたポスター発見！

メニューはローストビーフ丼、熟成ステーキ定食、生姜焼き定食が楽しめるようです。

ちょっぴりイタリアンな雰囲気も感じつつ、注文した料理が出来上がるのを待つことにしました。

しばし、水を飲みながら喉を潤していると

熱々で旨味濃いめなコンソメスープが到着！

その後程なくして、ハリのある炊き加減のご飯と一緒に

熟成ステーキ200ｇが運ばれてきました。

熟成ステーキは、熟成させた赤身肉を使ったと思われるステーキで

表面はしっかりと焼き上げられてカリカリ。

中はしっかりレアな色味が残るミディアム・レアスタイルな焼き加減のステーキです。

早速熟成ステーキを食べてみると、程よい食感と噛めば噛むほどににじみ出る濃厚な旨味がたまランチ！

なお、ステーキに添えられていたステーキタレをかけて食べることで濃厚なタレのウマさが加わってさらに美味しさレベルUP!

素のままでもタレをかけてもメチャウマなステーキでした。

最後は程よく酸味の効いたコーヒーを飲んで食事を終了。

お代金を支払ってお店を後にしました。

火入れの技術と、美味しいお肉がコラボしたステーキは絶品だったので、機会があればまた行ってみたいと思います。