たまに行くならこんな店 ラーメン店なのに本マグロを使ったメニューなウリの「きたかた食堂 神保町店」で、数量限定の本マグロ中トロ丼と、ネギまみれな餃子を食す
- カテゴリ:
- 海鮮系
- 千代田区神田神保町+神田駿河台
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きたかた食堂神保町店まとめページ
http://www.tabenomi.info/archives/kitakatasyokudou-jimbocho-matome.html
神保町エキチカにある「きたかた食堂神保町店」は、ラーメン店なのにまぐろ推しでビックリなお店で、それも推しているマグロが本マグロなことに2度ビックリ!
券売機の前でも色々と迷いましたが、今回は10食限定の「特選本鮪中トロ丼」1200円と、「九条ねぎとトロ豚の手包み餃子」350円を注文しました。
「きたかた食堂神保町店」は神保町駅チカです。
ラーメン店なのにまぐろ推しするPOPを見つつ
厨房は思いっきりラーメン店仕様なことに驚きつつ、注文した料理が出来上がるのを待つことにします。
まずは、「特選本鮪中トロ丼」が到着。「特選本鮪中トロ丼」には、だし茶漬け感覚で楽しむ時に便利なだし汁と薬味がセットされています。
「特選本鮪中トロ丼」は、頂上から時計回りにトロタク、赤身、中トロ、炙りトロが盛りつけられた豪華仕様。
赤身は身からにじみ出る旨味たっぷり!
中トロは身の旨味と、脂の旨味がバランス良く感じられてメチャウマ!
トロタクは柔らかく脂の旨味が感じられたあとに、タクワンのシャキシャキとした食感が心地よく感じられる一品。
炙りトロは炙った香ばしい風味のあとに、脂の旨味と甘味がたっぷり!どの部位も違った美味しさが堪能できました。
なお、ご飯との相性が良かったのは、身と脂の甘味がバランス良く感じられた中トロ。中トロでご飯を巻き込むように食べるのがオススメです。
しっかりと本鮪の美味しさを堪能したあとは、練りごまなどの薬味を丼ぶり飯の中に投入!
その後、丼の中に熱々なだし汁を注いでいきます。
だし汁をしっかりと丼の中に注ぎ、マグロの旨味や脂の甘味がだし汁の中に溶け込んだタイミングを見計らい
レンゲで掬って食べてみると、だし汁が加わったことで旨味が一気に増加しながらも、後味サッパリ!シメにピッタリな食べ方だと感じました。
最後は「九条ねぎとトロ豚の手包み餃子」を食べてみることに。
「九条ねぎとトロ豚の手包み餃子」は、焼面カリッカリの餃子に九条ねぎをたっぷりかけた創作餃子で
パリパリ感あふれる焼面の奥には豚肉の旨味満点な肉餡がたっぷり!トッピングの九条ねぎの風味も相まって、ベトベト感0でウマウマな餃子でした。
今回はラーメンを1度も食べずにお店をあとにしたので、今度はラーメンも食べてみたいと思います。
券売機の前でも色々と迷いましたが、今回は10食限定の「特選本鮪中トロ丼」1200円と、「九条ねぎとトロ豚の手包み餃子」350円を注文しました。
「きたかた食堂神保町店」は神保町駅チカです。
ラーメン店なのにまぐろ推しするPOPを見つつ
厨房は思いっきりラーメン店仕様なことに驚きつつ、注文した料理が出来上がるのを待つことにします。
まずは、「特選本鮪中トロ丼」が到着。「特選本鮪中トロ丼」には、だし茶漬け感覚で楽しむ時に便利なだし汁と薬味がセットされています。
「特選本鮪中トロ丼」は、頂上から時計回りにトロタク、赤身、中トロ、炙りトロが盛りつけられた豪華仕様。
赤身は身からにじみ出る旨味たっぷり!
中トロは身の旨味と、脂の旨味がバランス良く感じられてメチャウマ!
トロタクは柔らかく脂の旨味が感じられたあとに、タクワンのシャキシャキとした食感が心地よく感じられる一品。
炙りトロは炙った香ばしい風味のあとに、脂の旨味と甘味がたっぷり!どの部位も違った美味しさが堪能できました。
なお、ご飯との相性が良かったのは、身と脂の甘味がバランス良く感じられた中トロ。中トロでご飯を巻き込むように食べるのがオススメです。
しっかりと本鮪の美味しさを堪能したあとは、練りごまなどの薬味を丼ぶり飯の中に投入!
その後、丼の中に熱々なだし汁を注いでいきます。
だし汁をしっかりと丼の中に注ぎ、マグロの旨味や脂の甘味がだし汁の中に溶け込んだタイミングを見計らい
レンゲで掬って食べてみると、だし汁が加わったことで旨味が一気に増加しながらも、後味サッパリ!シメにピッタリな食べ方だと感じました。
最後は「九条ねぎとトロ豚の手包み餃子」を食べてみることに。
「九条ねぎとトロ豚の手包み餃子」は、焼面カリッカリの餃子に九条ねぎをたっぷりかけた創作餃子で
パリパリ感あふれる焼面の奥には豚肉の旨味満点な肉餡がたっぷり!トッピングの九条ねぎの風味も相まって、ベトベト感0でウマウマな餃子でした。
今回はラーメンを1度も食べずにお店をあとにしたので、今度はラーメンも食べてみたいと思います。
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