先日福岡市に行ってきた際に、夕ご飯どころとして博多うどんの名店「釜喜利うどん」に行ってきましたが、料理人がたくさんいて小料理屋のような雰囲気を感じました。

メニューを見ると、温かいうどんメニュー、冷たいうどんメニュー、ミニどんぶりメニュー

丼ぶり、ご飯物、定食メニュー

天ぷら、お酒のおつまみ、お肉メニュー、珍味

ビール、焼酎、ハイ、果実酒、日本酒、ソフトドリンクでメニューは以上です。

まずは水をごくりと飲み干し

あとでたべてみたところ、エビの風味がガッツリ感じられた、干しエビ入り天かすを見ながら注文した料理を待っていると

地鶏タタキ750円が着皿（一人分に料理を減らしてもらったので実際には700円？）。お肉もネギもたっぷりでうまそうです。

以前、鶏肉のタタキを食べた時に固くて萎えたことがありますが、釜喜利うどんのタタキは程よい食感と旨味がたっぷり！　ポン酢も効いてスッキリキリリとした後味も相まって本気でウマイですお！

その後、ごぼ天うどん650円も着皿。

透き通ったタレ、たっぷりなうどん、大きめにカットされたごぼ天が入ったうどんメニューです。

スープは透明感満点ながら旨味がたっぷり！魚の旨味が特に濃厚です。

柔らか饂飩麺は出汁の旨味が染みてウマウマ！柔らかな食感ですが、ブヨブヨとしていないのが嬉しいところです。

ごぼ天はカリカリで歯ざわり満点！芳ばしいウマさが楽しめる一品でした。

博多うどんはその後色々と食べてみることになりましたが、どこも美味しく楽しめたこともあり、ご当地系うどんは地域に限らず試せる時は積極的に試していきたい今日このごろです。

釜喜利うどんは、福岡市営地下鉄赤坂駅が最寄り駅です。