前回ラーメンを食べてみて美味しかったので今回はつけ麺を注文し
つけ麺の麺は茹で時間が長いということなのでしばしの間出来上がりを待つことにし

前回来訪した時と同様に厨房が綺麗だなぁと思っていると

程なくしてつけ麺が目の前に運ばれてきました。

早速頂いてみると、麺は太く腰のあるものが使われ
大きめのチャーシューや燻した香りのする卵はラーメンの時と変わりありませんが

ポタージュスープのように濃厚なつけダレの中には燻した香りのするブロック状のチャーシューが仕込まれており
中々旨味強しなつけダレだなぁと思いながらつけ麺を堪能しました。

閃が消えたのは潰れたわけではなく、移転を予定しているためらしいと分かり
早く別の形で閃の味が堪能できるお店が出来ればと思う今日このごろです。