今回足を運びました自家製麺のお店麺処春の風は、守谷市ロードサイドなラーメン店で

大通りから一つ離れた隠れ家的ラーメンやつけ麺が頂けるお店です。

結構お店は賑わっているようなので、サクッとまずは店内へと移動します。

最寄り駅は新守谷駅ですが、結構エキトオ系なお店です。

食券コーナーを見ると色々とラーメンメニューやつけ麺メニューがありましたが

今回は甲殻類の旨味が楽しめそうなエビつけ麺900円を注文しました。

今回は落ち着ける座敷席へと案内され、まずはゆっくりと水を飲み干し

目の前にはお店で使っている素材のこだわりが書かれたPOPが貼られ

どこの原材料を使用しているかを知らせる産地証明書も貼られていました。

程なくしてエビつけ麺が目の前に運ばれ

麺はしこしことした食感の中太麺が使われ

エビつけ麺のタレは海老の旨味とおおぶりなチャーシュー&にんにくが効いた一品で
無化調らしく嫌な舌の上に残るような妙な旨味は無く食べやすい物の
個人的にはもう少し塩気は控えめで旨味をもっと素材から濃く煮だした上で
タレ自体をドロっとさせたほうが、麺に絡みやすいという意味でいいのかも？と感じました。

今回同席した方の一人が食した煮干ラーメンは文句なしに美味しく
エグみは皆無ながらしっかりと旨味のあるスープが絶品でした。

家から凄く近い訳でもない位置である事と、エキトオ系なお店なので
次回来訪は何時になるかわかりませんが、今度はラーメンを是非
何かいただいてみたいと思いました。