今回足を運んだ花田神田は、東京随一濃厚味噌味スープとあり
味の秘密は野菜を炒めることで旨味を引き出し、味付けとして赤味噌と白味噌のブレンドし
更に豚骨ベースのスープで仕上げたとあり、その味わいが大変気になります。


今回足を運んだ花田神田店は駅激チカです。

今回は味噌ラーメン790円を注文し、水を飲みながら調味料をチェックし


箸置きにも平日ランチタイムは野菜大盛り無料！ニンニク増し無料！
おまけライス無料としっかり訴求が成されています。


程なくして、すべての無料トッピングを追加した味噌ラーメンが到着し


まずは素のまま味噌ラーメンを頂いてみると、野菜は事前に炒められている事もあって
野菜からじゅわっと水分がスープの中に溶け出す事がなく、油のくどさの無い
野菜と豚骨と味噌の濃厚なポタージュの如くな味わいのスープとともに
太めで腰のある麺をしこしこしこしこといただくことが出来ます。


その後は箸休めに、固めに炊かれた小盛りのライスをぺろりと食し


その後おまけのにんにくを味噌ラーメンに投入し


きっちりかき混ぜてから頂くと、更に甘みが増してなかなか美味しいです。


これで油ギトギトですととんでもなく不味いか、旨いけどジャンクな味わいになりそうですが
花田のポタージュ系味噌ラーメンは、ちょうどいい塩梅で作られたと言うか
計算しつくされた味噌ラーメンの様な美味しいラーメンと感じました。

他にも辛味噌やつけ麺などもあるので、機会があれば他のメニューも食べ試してみたいです。