今まで「力」では油そば、汁なしビーフンを楽しんできましたが、今回は「汁ありビーフン」950円に挑戦！

席についた後はビーフンの説明書きを見ながら出来上がるのを待つことにします。

と、言うことで、ホルモンなどがたっぷり入った「汁なしビーフン」が10分ほどで完成！

早速、細く透き通った弾けるような食感の春雨からすすってみると、塩気が穏やかでホルモンなどの旨味が染み込んだスープとの相性もグッド！

スープ自体の塩気はかなりマイルドですが、旨味が濃厚なので塩足りないと思うことは皆無でグッドテイスト！

具はハリのあるレバー、ゼラチン質的な弾力に富んだ食感が癖になる豚の耳、柔らかく旨味に富んだつくねなどがたっぷり！

別途調味料を入れて味の調整が可能ですが、どの調味料も辛味が強いので注意が必要です！

まだまだ高田馬場のミャンマー料理店は開拓しきれていないので、チャンスが有れば色々と開拓したい今日このごろです。