今回足を運んだ基玄は、北浦和駅チカにあるつけ麺店で、隣のインド料理店も気になります。


メニューはつけ麺、辛つけ麺、特製つけめん、中華そば、特製中華そばの４種類で
それぞれ麺の量によって価格が異なる場合があります。

※並盛から大盛りまでは値段据え置きです。


営業時間は昼と夜の２部制で、しっかり料理の仕込みをしているのかもしれません。


ここ基玄は北浦和駅からかなりエキチカです。

お店に入った後はつけ麺中盛780円の食券を買って席へと移動し


炭が仕込まれている水をコップに注いで喉を潤し


木の質感が良い店内の様子を見ながらつけ麺が出来上がるのを待ちます。


しばし店内の様子を眺めながら過ごしていると


程なくしてつけ麺中盛が目の前に運ばれてきました。


つけ麺のタレは魚粉が乗ったドロドロ系のタレ


麺は腰の有りそうな太麺なので美味しそうです。


早速タレに麺を入れてつけ麺を頂いてみると、つけ麺のタレは魚の風味が強く
ドロっとした甘みのあるタレで、腰のある太麺を絡めて食べると中々美味しく
特にタレの中のチャーシューがとろけるように美味しいです。


個人的にはもう少し甘みを抑えてもらえると大満足な味わいですが
麺が素の状態で食べてもウマウマだったので、後日機会があれば
今度は辛いつけ麺にチャレンジしてみたいと思います。