先日麺や七彩では塩ラーメンと醤油ラーメンを頂きましたが
今回は朝つけ麺を頂きます。


注文後5分ほどで朝つけ麺が目の前に運ばれてきました。


今回頂く朝つけ麺の麺は細めで


つけ麺のタレは背脂がたくさん入った醤油色をしています。


早速朝つけ麺を頂いてみると、細い麺にしてはコシが強くて食べごたえのある麺で
小麦の風味もしっかり、量もたっぷりで食べごたえも十分です。

つけダレのスープは醤油ラーメンと同様に煮干しの出汁が効いた醤油背脂味がベースに
後味に甘みのある味わいのタレで、つけ麺を食べ進めていくうちに
だんだんとタレの魚の出汁の旨みが強く感じられる不思議な味わいです。

つけ汁の中に入ってる具のチャーシューは柔らかいブロック状の物が使用され
とろけるように柔らかな味わいでした。


※つけ麺の味を変える為の調味料として甘酢と魚粉が用意されています。

朝ラーメンも美味しかった物の、朝つけ麺も美味しい麺や七彩でした。