久々に武蔵野アブラ学会神田店を訪ねると、新メニューの汁なし担々麺が
メニューに追加されていたので注文し、注文から7分ほどで目の前に運ばれてきました。


汁なし担々麺に向かって拙者が接写してみると、香辛料がたっぷり掛かっていました。

※味の調整については、辛さが小中大の強さから選択が可能で
その他パクチーを入れるか入れないかの選択が出来ます。


写真を撮影した後は、しっかりとタレを麺に絡めてから頂くと
汁なし担々麺からは、中国で食べる中国料理(中華と言わない所がミソ)に良く入っている
五香粉の独特の香りが漂う担々麺で、今回辛さは中辛を選択しましたが
辛味に関しては余り強くなく、タレの旨味をしっかりと感じられる程良い辛さだったので
辛い味わいが好きな方は辛味は大を選択しても良いのかも知れません。

※ちなみに担々麺のタレは、強いコクと旨味のある味わいで凄く美味しいです。

汁なし担々麺に使われている麺は、油そば用の麺よりも細く柔らかい麺が使用され
個人的には油そばと同じ太麺を採用して欲しかったなぁと感じます。

※麺とタレを絡めて食べるとなかなか美味いです。


汁なし担々麺を食べていると、30円スープがおまけに付いてきたので


スープをオンザヌードルして汁あり担々麺に変化させてから頂いてみると
コクのあるタレがスープによって味が薄まり、さっぱりと食べやすくなります。


担々麺は確か夜のメニューとして元々出ていたものを昼に出したと思われるので
夜のメニューの餃子も昼の時間帯に食せるようになれば良いなと思います。