前回は脂身の少ないランプ、前々回は色々と混ざった細切れ肉を頂きましたが
今回は程よくサシが入った肩肉(みすじ)を注文し、塩コショウの下味をつけてステーキにして頂きました。


※照明を変えてもう一枚肉を激写です。


※今回はよく焼きを食してみたい気分だったので、肉全体にしっかりと火が通る様に焼きました。
早速よく焼いた神戸ビーフの肩肉のステーキを食してみると、肉の中にしっかりとサシが入っている事で
サシが入っている＝油の量が多く肉も柔らかいことから、噛みやすく大変ジューシーな味わいで
脂の味と合わせて肉の味も素晴らしく、脂と肉両方共に美味しい肉を食べたい！
と思う方に大変オススメなお肉であり部位であるなぁと感じました。

バランスの良い旨さのある美味しい肉を食したい方必見の商品です。