今回訪れたぎょうざの満洲は、埼玉県内&東京都内に複数店舗あるチェーン店で
ぎょうざの満洲と言う名前だけあって、餃子が大人気だそうですが
他にもラーメンや定食などもあり、餃子専門店と言うよりも
中華料理屋さんに近い業態のお店です。

今回はお店では食事を頂かずに、名物の餃子を購入して来ました。

※生餃子もありますが、今回は冷凍餃子60個入りを購入しました。


袋を開いて餃子を取り出してみると、皮が厚めで、水餃子にしても美味しそうな予感がする餃子です。


最初は袋を開けた時に感じた、美味しそうな予感を信じて、水餃子の要領でお湯でゆがき
元々ビーフシチュー様にこしらえていたスープを使って、スープ餃子風にして頂きました

皮が厚めなだけあって、少しくらいなら煮込んでも皮が崩れる事はなく
ムチムチ感あふれる皮と、下味がしっかりと付いた餡が美味しく、するりと頂きました。


その後後日焼き餃子にして頂き、最初はT-falのテフロン加工を生かして油抜焼きで


その後はしっかりと油を敷いて焦げ目がつくように作成して食べ比べると


多少なりとも油を敷いて焼いたほうが焦げ目も着いて美味しく
油を控え目で餃子を食べるのであれば、テフロン油抜焼き餃子よりも
水餃子及びスープ餃子の方が美味しく感じるなぁと強く感じました。

焼き餃子にして食べると、中の餡のジューシーさと胡椒の風味が強く感じ
熱々ジューシーな餃子を食べたい！皮の厚い餃子が大好き！
という方には大変オススメな餃子だと思います。

※自分でも餡を作る&皮を別途用意して餃子を作る機会はありますが
中々プロの味を出すのは難しいなぁと日々感じます。

ぎょうざの満洲 北浦和西口店 ( 北浦和 / 餃子 )
★★★☆☆3.0
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あのロケットニュースでもぎょうざの満洲を取り上げています
http://rocketnews24.com/2011/01/03/%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%8C%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E3%81%A7%E4%B8%80%E7%95%AA%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%82%B7%E3%82%A4%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%81%A0%EF%BC%81-%E3%83%9E%E3%82%B8%E3%81%A7%E3%82%A6%E3%83%9E%E3%81%8F/