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今回のたまに行くならこんな店は、神田西口商店街出口付近に今月25日にオープンした
松崎しげるカラーなスープでお馴染みの富山ブラックが頂ける
富山ブラックラーメン だらんま 神田本店です。
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富山ブラックラーメン だらんま 神田本店ラーメン / 神田駅小川町駅淡路町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


※もうすでに色々なブログでも取り上げられているようです。
http://amasan.livedoor.biz/archives/51942737.html

http://ikemen.blog.so-net.ne.jp/2011-10-25-1

http://blog.livedoor.jp/pakio_kun/archives/51795846.html

http://blog.goo.ne.jp/gorone3taroh/e/3f927ff15f6eb4468d44ec317727036e
開店して間もない事もあり、14時頃の来店時ですら店内はほぼ満席でした。

今回はシンプルに中華そば700円を注文しました。
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注文した中華そばを待つ間、席正面の富山ブラックラーメンの由来について書かれた看板を見てみると
昭和三十年頃の富山市中心部で、富山大空襲の復興事業に従事した食べ盛りの若者達の為に
白米と一緒に食べる事を意識して、醤油を濃くしたスープのラーメンを作った事が
今日の富山ブラックラーメン起源で、醤油を濃くしたスープと書いてある通り
スープの色は松崎しげるさんの顔の色を思わせるような真っ黒な色が特徴です。
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ラーメンの出来上がりはお店がまだ出来たばかりと言う事や、混雑していた事もあり
注文をしてから15分ほどたってから目の前に運ばれてきました。

早速しげる色の富山ブラックラーメンを頂くと、しげる色のスープは
醤油の風味が強く、後からだんだんと胡椒の刺激が効く事で
味は見た目通り濃い物の、見た目よりもさっぱりと食べやすいのが特徴です。

麺はモチモチの中太麺が使用され、麺自体は非常に美味しい物の
スープの味が濃いので、麺を早めに食べておかないと
麺がスープをどんどんと吸ってしまうので、具より先に麺を食べてしまった方がいいと思います。

具の大きなチャーシューは、大きいだけではなく厚みも1cmほどあって食べごたえがあり
程よい旨みとジューシーさがあるので、チャーシュー単品だけで食べても
非常に美味しそうだなぁと感じました。

かなり味が濃いので毎日食べるのは体が心配なので避けたい所ですが
味は美味しいので、お店が落ち着いた頃に再来訪してみたい気分です。

富山ブラックラーメン だらんま 神田本店 ( / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.0
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