今回訪れたつけ麺専門店 斗樹(とき)は、少し前まで博多ラーメンを出していたお店で
隣に超人気店の神田ラーメンわいずがあったためか、結構すいていた事が多く
静かに豚骨ラーメンを食べたい時にはもってこいの場所でしたが
何故か最近になってつけ麺専門店に業態を変更したようです。

博多ラーメン店だった時の斗樹(とき)
http://www.meisuiyugi.net/archives/50502746.html

隣の超人気店の神田ラーメンわいず(家系)の感想記事
http://www.meisuiyugi.net/archives/50409559.html



つけ麺メニューは色々とあるようですが、今回は味噌つけ麺800円を頂きます。

※麺の量は並、中、大盛りまでは同一料金で注文できるようなので今回は大盛りでお願いしました。


注文してから10分弱ほどで目の前に運ばれてきた味噌つけ麺を見ると
麺を大盛りで注文しただけあって、ものすごいボリューム感です。

早速味噌つけ麺を頂くと、麺は中太で程よく腰があって麺自体が美味しく
味噌漬けダレは味噌と魚出汁が効いた旨みが濃い味わいの漬けダレですが
味の濃さは旨味だけではなく塩っ気が異様に強く、スープ割をした状態で
やっと適正な塩加減のように感じるので、早急に塩辛さを改善してほしいなぁと
麺が美味しいだけにスープの異様な塩辛さが残念でなりません。

後日日を改めて別の漬けダレで食べてみたいと思いますが
その時には塩っ気が適正な範疇に収まってくれると嬉しく思います。

つけ麺専門店　斗樹 （つけ麺 / 神田駅、淡路町駅、新日本橋駅）

昼総合点★★☆☆☆ 2.5