梅蘭のある代々木上原は、松濤などと合わせて渋谷区内屈指の高級住宅街で
鎧塚俊彦＆川島なお美夫妻の住まいのある地域として広く知られており
洒落た店飲食店等も多い地域としても有名なようです。


今回は代々木上原駅構内に隣接した、アコルデ代々木上原に出店した
梅蘭に入り、梅蘭で一番の有名メニューである梅蘭焼きそば900円を頂きます。

梅蘭焼きそばの正体はあんかけ焼きそばですが、通常のあんかけ焼きそばと違い
あんかけが麺の上にかかっておらず、パリっと硬く焼いた麺の中に
熱々のトロッとしたあんが入っている事が特徴です。


早速外はかっちり、中はジューシーな梅蘭焼きそばを頂くと


見た目のとおり表面はカリッと、カリッと焼かれた麺の中には
ジューシーなごま油の香りが効いた、オイスターソース風味のあんが入り
麺を割って中の餡を付けて食べると非常に美味しいです。

調理中にどうして麺からあんがもれないのかな？と気になったので
固く焼かれた麺の端を見ると、玉子でコーティングしてあるのを発見し
玉子で隙間を埋めておく事で独特の食感が保てるのかぁと、秘密を知って感心しました。

梅蘭焼きそばは非常に美味しい物の、味自体が単調な事なので
冷えてくると味に飽きてくるので、味の違うサイドメニューを合わせて頼んでおくか
梅蘭焼きそばを食べる際はササッと食べておくと、最後まで美味しいまま
食べきる事ができると思います。

今住んでいる茨城県から引越しをしようと思っている候補地が
都営浅草線の南部と、小田急沿線に、西武池袋線、さいたま市と
まだまだ頭の中で迷っていますが、小田急沿線に引っ越した場合は
また代々木上原駅の近くにあるアコルデ代々木上原や梅蘭にも足を運んでみたいと思います。

梅蘭 アコルデ代々木上原店 ( 代々木上原 / 中華料理その他 )
★★★★☆4.0
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