今回頂く車海老は、前回の記事で脂が美味しいと感想を残した
松阪牛を購入した御徒町駅の近くにある吉池で購入しました。

※松阪牛(A5ランク品)を食べた感想。
http://www.meisuiyugi.net/archives/50505837.html


購入した車海老を袋から取り出した後に、冷水でおがくずを洗い落とした後に
ネギやニンニクなどを刻んで先に炒めた後にエビを鍋の中に入れ
日を弱めた後に蓋をしてエビに火が通るのをしばらく待ちます。


程なくして車エビのネギニンニク焼きが完成です。

早速車海老のネギにんにく焼きを頂くと、車海老の身はプリプリで甘く
また海老ならではの生臭い匂いが全く感じられず、今まで食べてきた海老とは別次元の味わいです。

車海老は炒めて食べる以外にも刺身が美味しいのはモチロンの事
天ぷらやフライに塩焼きにしても美味しく、次回車海老を購入する機会があれば
今度はプリプリの身を一番美味しく堪能出来そうな刺身にして味わいたいと思います。

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