今回訪れた木花には2回ほど訪れたことがあり
それぞれの来店時には違う物を注文しました。


ここで頂ける吉田のうどんとは、山梨県富士吉田市の郷土料理の一つ
吉田のうどんの事で、非常に麺に腰があるのが特徴のうどんです。


初回来店時にはつけめん650円を頂きましたが、タレ自体がものすごく甘しょっぱく
うどんにタレを少し付けただけで、タレの味の濃さで舌が参る位の味の濃さを感じます。

麺自体がコシがあって非常に美味しく、次回来店時には
つけめん以外の物を注文しようと思い完食後に店を後にしました。


つけめんを食べてから数日後に木花に再来店し
次に頂くのは生醤油温玉おろしうどん750円です。


生醤油温玉おろしうどんは、麺自体は先日食べたつけ麺と同様に、コシのある美味しい麺ですが
生醤油自体に旨味があって卵と絡んで美味しい事や
ネギや大根おろしのおかげでさっぱりとし、生醤油自体は好みの量を
自分の意思で投入できるため、自分の好きな塩辛さに調整が聞きます。

生醤油自体を舐めてみると、通常の醤油よりも塩味甘味共に強いので
生醤油の入れ過ぎには注意が必要です。

味付けがメニューによって地雷な場合もありそうですが
腰の強い噛みごたえのあるうどんが食べたい時にお勧めです。

炭火割烹 神田 木花 ( 神田(東京) / 割烹 )
★★★☆☆3.0
powered by livedoor グルメ