その日は、新潟県内にある
平成の名水百選に選ばれた水源を制覇する為
関越道をひた走る途中、お腹がすいたので
越後川口サービスエリアに立ち寄りました。

この日越後川口サービスエリア内で食べたのは
新潟県の郷土料理の一つ、わっぱ飯と呼ばれる物で
わっぱと呼ばれる木製の容器に、炊き立てのご飯を入れ
鮭やいくら等を載せて蒸したごはん料理です。


早速頂いてみると、混ぜご飯や炊き込みご飯とは違い
鮭やいくら等の具が、ご飯を炊いた後から乗せた為
具と御飯が分離した状態で出て来る為
具と御飯、それぞれの味を楽しむ事が出来ます。

蒸しあげた料理の為、鮭に余り脂っ気が無く
宮城県の郷土料理、はらこめしをあっさりとさせた様な味がする
ご飯料理です。(はらこめしは鮭の身ごと炊き込む地域もあります。)

あっさり味とは言っても、ご飯にしっかりと
だしの味が染みついているので、旨みもしっかりとあります。

関越道を、東京から長岡方面へ向かうときは勿論
新潟から越後湯沢や東京方面へ向かう時に
手軽にサービスエリアで、郷土料理が食べたい！
そんな時にお勧めです！！！！