先日島根県雲南市木次町の地で製造されたノンホモ牛乳を堪能しましたが
今回はノンホモ牛乳でも紙パックではなく、ガラス瓶詰めの物を購入しました。

※900ml入りで480円ほどとすっごく高額です。


今回頂く瓶詰め牛乳はぱっと見小型の瓶詰め牛乳のようにも見えますが
デカぶっとさが凄く、サルシッチャよりもずっしりと太くて固くパンパンな容器で


軟質の樹脂製の蓋の下には紙蓋が仕込まれており
紙蓋にはノンホモパスチャライズ牛乳と書かれていました。


特に商品名がない瓶詰め牛乳には手引書の様な冊子が付属し
冊子を見ると、低温殺菌、ノンホモですとあります。


タカハシ乳業のノンホモ牛乳の冊子によると
この牛乳がノンホモ牛乳でパスチャライズ製造されている以外に
乳牛は放牧飼育している事※通常は狭い厩舎で囲われながら飼育することが多い
厩舎飼いの牛と違ってビタミン剤が必要がない事、高原での飼育と言う事もあって
放牧地に虫が湧くことがなく、牧草地に農薬を巻く必要がない事
牧草を育てるのに使う肥料は牛のフンを主に使用している事もあって
無農薬栽培の様な方法で育成された乳牛より絞った牛乳である事が読み取れます。

※看板に偽り無しかありかは実証やその後の下調べが必要ではありますが。


ノンホモ牛乳なので、しばし冷蔵庫の中で放置した際には振ってから飲む事を勧めます。


購入した次の日に念の為に瓶を撹拌してから紙蓋を開けてみましたが
ノンホモ牛乳とあって脂分が分離した残り香というか、残り脂分が残っており
少なくてもこのノンホモ牛乳はしっかりノンホモ牛乳である事が実証されました。


瓶に入ったノンホモ牛乳は、固形化している部分はバターのような風味を感じますが
そうでない部分についてはスッキリとした後味で、飲み始めは濃厚なのに
後味はスッキリと飲みやすいが特徴的な牛乳です。

先日飲んだノンホモ牛乳は紙パック入りだったので、紙パックの香りが少し感じられましたが
瓶詰め商品は容器に使用しているガラス瓶自体に特徴的な臭いがないので
紙パック製品よりもより美味しく感じられるのは気のせいではないのかも知れません。


ノンホモ牛乳は一般的に販売されているホモ牛乳こと、均一化処理をされている牛乳より
はるかに美味しいのですが、凄く高い※900ml瓶入りで500円強なのが難点でありますが
匂い移りが無く旨い牛乳を飲みたい方にオススメです。

※この商品はたまたま寄ったスーパーでスポット的入荷された物を購入しましたが
後日何度かそのスーパーに足を運んだ物の、その後の入荷はまだ確認できていません。

タカハシ乳業公式サイト
http://www.takahashi-milk.co.jp/

タカハシ乳業の商品は色々と通信販売されているようです。

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