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たまに行くならこんな店 南池袋東通り商店街にある「うちたて家」では武蔵野エリアの郷土食であるぶっとくゴリゴリ食感で野趣溢れる武蔵野うどんが喰らえます。
たまに行くならこんな店は、池袋駅チカで池袋付近もしっかり位置している武蔵野地方の郷土食である武蔵野うどんが喰らえるうちたて家です。
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武蔵野うどんを生み出した武蔵野の範囲は国木田独歩基準で言うならば
埼玉県川越以南から東京都府中市にかけてのエリアで
武蔵野台地が広がるエリアとも共通した場所とも言えます。
※今日でも水はけが良すぎる武蔵野台地エリアは田んぼがあまり見られない事から
米よりも水を必要としない麦類の生産がきっと盛んだった為にうどん文化が根付いたのでは?
と考えられます。
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