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たまに行くならこんな店は、さいたま市の浦和駅からほど近い所にある
お店の名前に特別版とある事から何かが違う、つけめんTETSU 埼玉特別版です。
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つけめんTETSU さいたま特別版

夜総合点★★★☆☆ 3.6

昼総合点★★★☆☆ 3.6



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つけめんTETSUさいたま特別版は浦和駅の近くにあります。

今回はつけ麺ではなくまぜそば780円を注文し
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つけ麺TETSUにはつけ麺とまぜそば以外にラーメンもあり
つけ麺専門店ではなく、複合系ラーメン店の様です。
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埼玉特別版の特別版の理由については、つけ麺の場合通常昼営業時に同店で使用される
豚骨と魚介の組み合わせのタレではなく、つけ麺TETSU千駄木本店の夜営業時に使用される
鶏と魚介の組み合わせのタレを毎時使用している事が特別版の由来のようです。
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メニューは色々とあり、特に肉おこわがラーメン店では珍しい感があります。
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程なくしてまぜそばが目の前に運ばれ
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まぜそばは中々野菜などの盛りが良く
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凄く食べごたえがあって美味しそうな一品です。
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ちなみにタレは別に用意され、自身で味の調整が出来るようです。
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まずは下味が付いているかも?と思ったのでタレを入れずに混ぜ混ぜして頂いてみると
パン用の小麦(強力粉)を使っていると謳っている通り、麺は凄くコシが強く
下味は若干甘塩っぱい味付けでしたが、もう少し味付けがほしいかな?と言う事で
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用意されたタレを投入して頂いてみると、塩旨なタレを投入することで
更に味は美味しくなります。
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その後具材を味わってみると、肉は熱めで柔らかくて美味しく
野菜はキャベツよりかはシャキシャキとしたもやしの量が多く
水気のあるもやしが投入されている事で、最後までぺろりとスッキリ平らげる事が出来ました。

味の良さはもちろんですが、まぜそばのタレの塩気を自分で調整できる点が
塩味強めな味わいが苦手な私にとっては大変好感触な一品でした。

つけめんTETSU さいたま特別版 ( / つけ麺 )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ


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