先日のとある夜に新宿から帰る前にラーメンを1杯食べていこうと思い、鶏白湯ラーメンが楽しめる麺屋勝道に行って来ました。

麺屋勝道は新宿駅や新宿西口駅が最寄り駅です。

鶏白湯メニューはつけ麺、濃厚系、淡麗系、辛味添加系と色々とありましたが

今回はあっさり鶏白湯SOBA780円を注文しました。

麺屋勝道ではアルコールメニューも豊富で、ラーメン居酒屋としても楽しめそうですが

この日はサクッと家に帰りたかったので、しばしラーメンを待つことにしました。

程なくして完成した鶏白湯SOBAは、淡麗系なスープを思わせる透き通ったスープが特徴で

具には柔らかメンマ、生玉ねぎ、鶏チャーシューが使われています。

まずは鶏チャーシューから食べてみると、ソフトな食感かつ想像以上に旨味たっぷりでビックリ！

透明感のあるスープは想像以上にコクと旨味が濃厚で、透明感のあるスープからは想像の出来ない濃ゆい旨味が感じられます。

最後に麺をすすってみると、中太麺はもっちりとした食感で、粘性のある鶏白湯スープとの相性もバッチリ！惜しむらくはもう少し固茹でだったらもっと美味しいのにと感じました。

鶏白湯スープで楽しめるラーメン店はまだまだ数が少ないこともあり、今後も色々とお店を見つけて食べに行きたいと思います。