今回開店15分前に足を運んでみたところ、お店から30mくらい先にあるローソンの前まで続いていたので、列に並んでしばし待つことにします。

「神保町食肉センター」ではランチタイム11.00～14.30まで、950円で45分朝採れレバーやホルモンなどの食べ放題が楽しめるお店です。

神保町食肉センターは神保町駅のすぐ近くにあります。

45分ほど並んだ後に店内に移動してランチ食べ放題のルールを見ると、45分の時間は厳守なこと、食べ残しは厳禁なこと、食べ放題中は鉄板の交換はしない旨が書かれていました。

基本的に食べ放題ですが、最初はAセット（もも肉塩味とネックピートロ味噌味）、Bセット（モモのタレ味、ネックピートロのミソ味）、Cセット（レバー塩味、ハツ塩味）を選んで注文するシステムとなっています。

その他食べ放題メニューとして、ブロイラーを塩麹に漬け込んだ「麹鶏」の注文も可能です。

店内では時間制限もあってか、皆一様に一心不乱に焼肉を食べている姿が印象的でした。

最初はCセット（レバー塩味、ハツ塩味）を注文。ランチタイムには無料でさらにスープ、玉ねぎサラダ、ご飯がついてきます。

レバー&ハツは新鮮なものを使ったとあって、宝石のようにつやつやとした姿が印象的で

鉄板の上でレバー&ハツを焼いていきます。

新鮮なレバーはよく焼いても美味しいということもあってしっかりと焼き

まずはいきなりオン・ザ・ライスで。プリプリ感全開なレバー、ハリがあって旨味も滲み出るハツはどちらも美味しいものの、オン・ザ・ライスとの相性は、旨味滲み出るハツの方が相性が良さそうです。

続いて美味なレバー、麹鶏を注文。

時間の兼ね合いもあって、さくっと同時に焼いていきます。

麹鶏は塩麹に漬け込んだこともあって、円やかな塩気を、さらにジューシーな肉汁滴る美味しさです。

肉汁滴ることもあって、オン・ザ・ライスで食べるのに一番適しています。

続いてはAセット（もも肉塩味とネックピートロ味噌味）を注文。

ネックピートロは焼いた途端に火柱が勢い良く立つほどに脂が多く、濃い目で甘い味噌だれの風味も相まって大変力強い美味しさを感じます。

モモは火柱の替わりに水蒸気が勢い良く立ち

赤身ならではのさっぱりとした肉の旨味と、水分をたっぷり含んでいることもあってジューシー。スッキリとした味わいで、濃いめな味つけのネックピートロとの相性抜群です。

食べ放題メニューを色々と食べてみた中で一番美味しいのは、やはり朝採れレバーとホルモン！

最初に食べた時と同様にしっかり焼きして楽しみます。

レバーもハツも一抜けする美味しさですが、やはりプリプリ感が心地よいレバーが一番。食べ放題店としては驚異的なクオリティーです。

食べ終えてお店の外に出ると、まだまだ行列は続き、流石人気店と思いながらお店を後にしました。

時間帯が限られていることや、行列の長さも結構長く時間を食ってしまうこともあって、コスパは良くとも毎日のように利用できない点にジレンマを感じますが、美味しくコスパ良しといい事尽くめなこともあって、機会を見つけてまた行ってみたいと思います。