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たまに行くならこんな店は、祇園のうなぎの名店で2018年版まではミシュラン1星(2019年版はビブグルマン)も獲得している「祇をんう桶やう」です。

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関連ランキング:うなぎ | 祇園四条駅河原町駅三条京阪駅



先日京都に行く機会があり、せっかくなので祇園の鰻の名店「祇をん う桶や う」に行ってみることにしました。

※なお、お店の前の行列は禁止とのこと。
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「祇をんう桶やう」は、京阪本線祇園四条駅が最寄り駅です。


注文したのは名物の「う桶」10000円!「う桶」は、桶の中に豪快にうな重がドカッと乗った大迫力な一品となっています。
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最初の「う桶」は肝吸い、漬け物などと一緒に店員さんの手で器によそってもらって目の前にスタンバイ!
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鰻もふっくらと仕上がって美味しそうな姿にうっとり!
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今回は2名での利用でしたが、3名分くらいのボリュームがあるので、この時点で半分以上「う桶」が残っているのを確認!
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早速、鰻から食べてみると、夏の鰻でありながらも身は大変ふっくらとしてしつこくない程度に脂が乗っており、当然ながら泥臭さ0で美味しさに満足!
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ご飯はハリのある炊き加減で、鰻の旨みや甘さが立ったタレの風味が染みてウマウマ!
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当然ながら、ふっくら脂が乗った鰻と、タレの風味が染みたご飯との相性もバッチリ!メチャ食が進みます!
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「肝吸い」は透明感に満ちたお椀物で
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鰻の肝はプリッと、汁は上品な旨さの出汁がキリッと効いてうまし!
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その後は、余っていた「う桶」をどんどんと食べ進めていき
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美味しさに満足しながら完食!ごちそうさまでした!
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改めて名店の鰻は非常に美味しいことを舌の上で実感することが出来たので、機会を作って他の鰻の名店にも足を運んでみたいところです。

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