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たまに行くならこんな店 に参加中!
たまに行くならこんな店は、門前仲町駅近くで山形推しな料理とともに寿司が楽しめる「江戸前鮨 山形割烹 出羽 門前仲町」です。

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「江戸前鮨 山形割烹 出羽 門前仲町」は、上下をガールズバーに挟まれた雑居ビルの中にあります。
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入口へと移動すると卑猥な空気感が0!一気にシックな雰囲気に!意を決して店内へと進みます。
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「江戸前鮨 山形割烹 出羽 門前仲町」は、門前仲町駅チカです。

早速、ドリンクメニューから見ていくと
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ビール、ウィスキー
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焼酎、日本酒、果実酒、ワイン
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サワー、ソフトドリンクでメニューは以上です。
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続いて別紙メニューを見ていくと、本日の日本酒メニュー
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本日のおすすめ料理が勢揃い!
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最後は料理メニューをチェキ!
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ご飯物、スイーツ
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焼き物メニュー、揚げ物メニュー
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海鮮メニュー、一品メニュー、煮物メニュー
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野菜メニュー、おつまみメニュー、野菜メニューで以上です。
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まずは、甘く力強いウマさの「出羽桜」800円をごくり!
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その後は芋づくしなお通しが登場!
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どれも美味しく楽しめましたが、特に長芋を麺のように楽しむお通しがウマー!
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その後は白く輝く「黒毛和牛 白センマイ刺し」880円をチョイス!
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「黒毛和牛 白センマイ刺し」は、コリコリとした食感かつ旨味が激強で、ホルモン独特の臭みが0!きゅうりやネギと巻いて食べると後味キリリ!
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「刺身の盛り合わせ」2000円は、インスタ映えするくらいに盛り付けのセンス◯!
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特にとろけるような食感とともに脂の甘味に優れた本マグロ
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柔らかく優しい甘みが効いたシイラ
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コリコリとした食感とともに旨味がにじみ出る透明感満点なカワハギ
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柔らかくさっぱりとしたウマさのグジ(甘鯛)
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コリコリした食感とともに極上の旨さが染み渡るい石垣貝(エゾイシカゲガイ)がウマウマ!
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刺し身を楽しんだあとは、最初はサラダメニューかと思っていたのにも関わらず肉肉しい姿の「さくらんぼ鶏と水菜のサラダ」620円が登場!
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「さくらんぼ鶏と水菜のサラダ」は、大きく分厚いさくらんぼ鶏とみずみずしい水菜がマッチして中々のウマさ!
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「白子のポン酢仕立て」価格は失念は、思っていたよりもビッグサイズ!
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白子なので柔らかくとろとろ!旨味も濃厚で不健康なウマさにあっぱれ!
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「米沢豚のサンチュ」1200円は焼肉メニューのような姿で登場!
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焼肉のような姿で登場したこともあり、お肉は自分で焼いていくスタイル!
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豚肉を焼き終わったら様々な野菜でくるりんぱ!
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巻きずしのような感覚で「米沢豚のサンチュ」を食べてみると、旨味と甘味に優れた米沢豚がみずみずしいサンチュにくるまれて後味キリリ!なお、味付け用の調味料はタレと味噌がありますが、個人的には味噌がオススメ!
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「本日の天ぷら盛り合わせ」1000円は、天使の海老や野菜天がモリモリ!
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菜の花と思われる野菜天は清々しい風味が効いて天ぷら独特の油っこさが感じにくいのが嬉しいところ!
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天使の海老の天ぷらは、柔らかく旨味に満ちた天使の海老が最高!
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「握り 3貫」700円は、うに、あじ、寒ブリの3種類!
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うにはトロリとした舌触りとともに、濃厚なウマさがシャリに染みて極上なるウマさ!
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あじは分厚く旨味満点!
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寒ブリは脂が乗って甘々!
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その後は「総称山形牛 肉寿司」500円X2をチョイス!
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「総称山形牛 肉寿司」は、赤身の多い部位を使ったのか、脂の旨味よりも肉々しさ満点なウマさににっこり!
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最後は山形県内陸部の郷土料理となる「板そば」800円を食べてみることに。
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黒々とした蕎麦は太い姿に見合った力強いコシが感じられ、塩気マイルドで出汁の旨味に満ちたタレを絡めてスルッと完食!ごちそうさまでした!
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このお店の料理のコンセプトとなった山形県と言えば海の幸も山の幸も美味しいこともあり、何とかリアル山形県の料理も楽しみに出かけたいなぁと決意したい今日このごろです。

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