たまに行くならこんな店 蘇州料理のお店「蘭莉園大酒店」
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蘇州料理のお店の蘭莉園大酒店です。
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レストランの開店時間まで余裕がある事から、蘇州刺繍のお店を先に見学し
しばらく刺繍店を見学した後はレストラン内へと移動し
各種蘇州料理に舌鼓を打ちました。
蘇州料理(江蘇料理)は上海料理の原型と言われている料理で
全般的にあっさりとした味付けの料理が多い事が特徴と言われています。
味付けがあっさりしている事から、油っこそうな炒め物においても
それ程クドさを感じず、さっぱり味のキャベツの炒め物を
油物の料理と合わせて食事を食べると、口の中がべたつかずに最後までするりと頂けます。
特に揚げたワンタンの皮が入ったお肉の炒め物が美味しかったような気がします。
しばらく刺繍店を見学した後はレストラン内へと移動し
各種蘇州料理に舌鼓を打ちました。
蘇州料理(江蘇料理)は上海料理の原型と言われている料理で
全般的にあっさりとした味付けの料理が多い事が特徴と言われています。
味付けがあっさりしている事から、油っこそうな炒め物においても
それ程クドさを感じず、さっぱり味のキャベツの炒め物を
油物の料理と合わせて食事を食べると、口の中がべたつかずに最後までするりと頂けます。
特に揚げたワンタンの皮が入ったお肉の炒め物が美味しかったような気がします。
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