今まで麺屋武蔵神山へは夏に食べたハイボール冷やし麺や具沢山の神山ラーメンを頂きましたが
まだプレーンな通常のラーメンを頂いた事が無かったので、今回ラーメン(750円)を頂きました。



注文時に麺の量を並盛、中盛、大盛りが選択できると案内されたので今回は大盛りを選択しました。

注文してから7～8分後、注文していたラーメンが目の前に運ばれてきました。

早速ラーメンを頂くと、スープは甘めの魚の出汁の効いた物を使用し
麺は腰があってツルッとモチモチとした麺が使用されている事から
以前食べた神山ラーメンの具が少ない版の様な味わいのラーメンです。

以前は神山ラーメン独特のつけ麺のタレのようなスープの甘さに難儀しましたが
席横に備えられた香味唐辛子を入れることにより、辛さによって味が締まり
甘味が気にならず美味しくいただけますが、香味唐辛子を入れ過ぎると
辛さが際立ってくるのでいれ過ぎには注意が必要です。

具のチャーシューは非常に大きくて柔らかく美味しく、チャーシュー単品を
お持ち帰り用のメニューとして欲しいくらいの味わいです。

※神山ラーメンにも柔らか巨大チャーシュが入っています。

甘い魚出汁が効いたラーメンが好きな方には勿論ですが、香味唐辛子の存在により
甘味があるスープが苦手な方でも美味しくいただけるので
プリプリ麺や巨大柔らかチャーシュがどんな味わいなのか気になる方で
甘いスープが苦手な方も是非香味唐辛子を少しづつ入れて食べ試してみては如何でしょうか！