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今回のたまに行くならこんな店は、神田駅の近くにある
名代 宇奈とと 神田店です。
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名代 宇奈とと 神田店うなぎ / 神田駅淡路町駅小川町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


※GIGAZINEの中の人も宇奈ととで鰻を堪能したようです。
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20091005_unatoto/
このお店はうな丼を500円からと、ワンコインでうな丼を頂けるお店で
過去にはテレビ朝日の番組「決定!これが日本のベスト100」で1位を取り
その他様々なな番組などでも取り上げられている為
各店舗のある大阪府や東京都では有名なファーストフード感覚で
鰻を頂けるお店として広く知られています。

この価格の秘密は、国内産よりも単価の安い
中国産の鰻を使用しているのが理由です。

一時期ギョウザ事件やほうれん草事件等が起きた事により
中国産の食品を購入することを敬遠している方は多いと思いますが
過去に様々な事件が起きた事によって、中国から日本へ輸出する食品への
国の検査基準が非常に厳しくなった事に加えて
宇奈ととで使用する鰻の仕入れを一手に引き受ける阪和興業曰く
国の検査基準に頼るだけではなく、製造業者へ薬品や重金属を検出できる
検査機器の導入を進めていくことで、安全性を維持しつつ
安価にうなぎを提供できるそうです。

宇奈ととに関する阪和興業内の記事。
http://www.hanwa.co.jp/nenrin/report_news/no271/report_1.html

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うなぎの仕入れ業者の阪和興業の話や、様々なクチコミサイトでの味の良さを聞き
今回注文したのは、ワンコインうな丼ではなく、うなぎたっぷりで宇奈ととお勧めの
うな丼ダブル900円を注文しました。

注文したうな丼ダブルが出来上がるのを待っていると
店内ではウナギの焼ける食欲をそそる良い香りし
この後頂くうな丼ダブルの美味しさの期待が高まります。
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注文してから5分ほどで、うな丼ダブルが目の前に運ばれてきました。

早速うな丼ダブルを頂くと、上に乗った大きなうなぎは程よく油が乗って美味しく
うなぎを焼くときにガスではなく、満遍なく素材に火が通る
炭を使用している事や、焼く前に一度蒸す関東風の焼き方の為に
うなぎの身に無駄な油が無く、中国産のうなぎ独特の
脂ぎってふにゃふにゃと柔らかい食感ではなく
程よい身の張りと脂が乗った美味しいうなぎです。

また、タレ自体の味は薄く、ご飯が固めに炊かれている為
丼の中がびちゃびちゃにならない点も好感触です。

正直な所、中国産の鰻は油が多くてベチャベチャした感覚が
あまり好きではありませんでしたが、宇奈ととで食べた鰻のように
焼き方や調理法によって味がこれほど変わると思っていなかったので
非常に驚きました。

実際に食べてみて、以後は安価に美味しいうなぎを食べたいのであれば
宇奈ととはオススメであると!力強く勧めたいと思いました。

名代 宇奈とと 神田店 ( 神田(東京) / その他の丼 )
★★★★4.0
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