今日の水 Koivu Birch Sap
今日の飲み物はフィンランドの水Koivu Birch Sapです。
白樺の中から採取された水分がその正体で
1年に一ヶ月ほどの短い期間しか採取出来ない
貴重な水です。
味はやはり木から採取しただけあり
木の臭いが強く、甘さと、硬度の高さから来る
苦味が共存した味です。
原液でも美味しいですが、爽やかな水と
割って飲むとさらに美味しいです。
水データー 100mlあたり
マグネシウム 1.1mg
ナトリウム 0.02mg
カルシウム 7.0mg
カリウム 12.0mg
PH 5.5~7.5
リンゴ酸 10-60mg
コハク酸 1-3mg
リン酸 1-5mg
クエン酸 0.5-2.0mg
アミノ酸 2.5-70mg
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